幅広い酵素ポートフォリオの中から、効率的な酵素分解、制御された変換、性能最適化が必要なプロセスに最適なソリューションを見つけられます。醸造・マルト抽出、高マルトースシロップの製造、製パン・老化防止、菓子、冷凍デザート、バイオエタノール用途に最適です。活性と製剤は、お客様のプロセス要件に合わせて調整可能です。ISO 9001に整合した品質システムおよび食品グレードのオプションをご用意。MOQと包装はご要望に応じて手配します。世界各国への出荷に対応しています。
β-アミラーゼ酵素粉末 — 活性はプロセスに合わせて調整（U/g）
Product Group
Beta-Amylase Enzyme (Industrial & Food Grade)
Activity
50.000 – 100.000 U/g
Optimal pH
4.5 – 6.0
Optimal Temperature
55°C – 65°C
Appearance
白色〜淡黄色の粉末
Source
微生物（Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium）
Shelf Life
12 months（密封・涼しく乾燥した場所）
Packaging
25 kg ファイバードラム / カスタム包装
MOQ
25 kg
Certifications
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
β-アミラーゼは、デンプン由来の基質をマルトースおよびマルトースリッチな流れへ、性能を制御しながら変換することでプロセスを最適化します。醸造、食品製造、バイオベース燃料の生産において、製品の安定性、収率、効率を向上させます。
仕込み（マッシング）中にデンプンからマルトースを生成し、オールモルトおよび副原料（アジュンクト）醸造における発酵可能な糖プロファイルにとって重要です。
液化デンプンを高マルトースシロップへ変換（>50%マルトース）。菓子、アイスクリーム、ソフトドリンクに使用されます。
生地の発酵（プローフィング）中にマルトースを生成し、酵母の活性を高めます。デンプンの老化（レトログラデーション）を抑制することで、パンの鮮度を延ばします。
β-アミラーゼ由来の高マルトースシロップは、適度な甘味、低い吸湿性、優れたハードキャンディの安定性を提供します。
マルトースシロップが氷結晶の形成を制御し、アイスクリームや冷凍スイーツの食感を改善します。
グルコアミラーゼと連携して、バイオエタノールプラントにおける液化コーンおよびキャッサバデンプンからの発酵可能糖の収率を最大化します。
中間業者なし。メーカーのネットワークから直接酵素を供給するため、取扱量に関わらず競争力のある価格をご提供します。
変換効率、収率、安定した品質の目標に合う活性レベル（U/g）を選択できます。
当社のβ-アミラーゼは、最適pHおよび温度範囲内で効果的に発揮されるよう設計されており、再現性のある結果を維持します。
ISO 9001、HALAL、KOSHER、食品グレードのオプションをご用意しています。COA/TDSを提供し、適格なお問い合わせをサポートします。
β-アミラーゼはデンプンを加水分解してマルトースおよびマルトースリッチな製品を生成する酵素です。発酵可能糖やマルトースシロップへの制御された変換が必要な場面で広く使用されています。
当社のβ-アミラーゼは、pH 4.5–6.0、55°C–65°Cに最適化されています。最良の結果のためには、プロセス条件をこれらの範囲内に合わせてください。
選定は、基質の種類、目標マルトース濃度、滞留時間、プロセス条件に依存します。サンプルをご依頼ください。活性を製剤や処理能力に合わせるお手伝いをします。
密封して涼しく乾燥した場所で保管してください。適切な保管条件での賞味期限は12 monthsです。製品ごとの取り扱いはCOA/TDSをご参照ください。
はい。食品グレードのオプションをご用意しており、認証にはISO 9001、HALAL、KOSHERが含まれます（利用可能性は特定ロットおよび供給プログラムにより異なる場合があります）。
用途と必要量をお知らせください。無料サンプル、COA、競争力のある価格を24時間以内にお送りします。
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