당사의 폭넓은 효소 포트폴리오에서 효율적인 효소 분해, 제어된 전환, 성능 최적화가 필요한 공정에 맞는 솔루션을 찾을 수 있습니다. 양조 및 맥아 추출, 고말토오스 시럽 생산, 제빵 및 노화 방지, 제과, 냉동 디저트, 바이오에탄올 응용에 이상적입니다. 활성도와 제형은 고객 공정 요구사항에 맞춰 조정할 수 있습니다. ISO 9001에 부합하는 품질 시스템 및 식품용 옵션으로 제공됩니다. MOQ와 포장 구성은 고객의 필요에 따라 준비합니다. 전 세계 배송 가능.
베타-아밀레이스 효소 분말 — 공정에 맞춘 활성도 (U/g)
제품군
베타-아밀레이스 효소 (산업용 & 식품용)
활성도
50.000 – 100.000 U/g
최적 pH
4.5 – 6.0
최적 온도
55°C – 65°C
외관
백색 ~ 연한 노란색 분말
원료
미생물 (Barley malt / Bacillus cereus / Bacillus megaterium)
유통기한
12 months (밀봉, 서늘하고 건조한 장소)
포장
25 kg 섬유 드럼 / 맞춤 포장
MOQ
25 kg
인증
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
베타-아밀레이스는 전분 유래 기질을 말토오스 및 말토오스가 풍부한 스트림으로 전환하여, 제어된 성능으로 공정을 최적화합니다. 양조, 식품 제조, 바이오 기반 연료 생산 전반에서 제품의 일관성, 수율, 효율을 향상시킵니다.
매싱(mashing) 중 전분에서 말토오스를 생성하여, 올몰트 및 부원료(어댄크) 양조 전반의 발효 가능한 당 프로파일에 핵심 역할을 합니다.
액화된 전분을 고말토오스 시럽(>50% 말토오스)으로 전환하여 제과, 아이스크림, 탄산음료에 사용됩니다.
반죽 숙성(도우 프로핑) 과정에서 말토오스를 생성하여 효모 활성도를 개선하고, 전분의 레트로그라데이션(retrogradation)을 지연시켜 빵의 신선도를 연장합니다.
베타-아밀레이스로 만든 고말토오스 시럽은 중간 정도의 단맛, 낮은 흡습성, 그리고 우수한 하드 캔디 안정성을 제공합니다.
말토오스 시럽이 얼음 결정 형성을 제어하고, 아이스크림 및 냉동 디저트의 텍스처를 개선합니다.
글루코아밀레이스와 함께 작동하여 바이오에탄올 플랜트에서 액화 옥수수 및 카사바 전분으로부터 발효 가능한 당 수율을 극대화합니다.
중간 유통업체가 없습니다. 당사는 제조사 네트워크에서 효소를 직접 공급하므로, 물량과 무관하게 경쟁력 있는 가격을 제공합니다.
전환 효율, 수율, 일관된 품질 목표에 맞는 활성도 수준(U/g)을 선택하세요.
당사의 베타-아밀레이스는 최적 pH 및 온도 범위 내에서 효과적인 성능을 발휘하도록 구성되어, 결과를 반복 가능하게 유지합니다.
ISO 9001, HALAL, KOSHER 및 식품용 옵션을 제공합니다. COA/TDS를 제공하며, 자격을 갖춘 문의에 대한 지원도 지원합니다.
베타-아밀레이스는 전분을 가수분해하여 말토오스 및 말토오스가 풍부한 제품을 생성하는 효소입니다. 발효 가능한 당 또는 말토오스 시럽으로의 제어된 전환이 필요한 곳에서 널리 사용됩니다.
당사의 베타-아밀레이스는 pH 4.5–6.0, 55°C–65°C에 최적화되어 있습니다. 최상의 결과를 위해 공정 조건을 이 범위 내에서 맞추세요.
선택은 기질 종류, 목표 말토오스 함량, 체류 시간, 공정 조건에 따라 달라집니다. 샘플을 요청하시면 활성도를 제형 및 생산 처리량에 맞게 매칭하도록 도와드리겠습니다.
밀봉 상태로 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 유통기한은 적절한 보관 조건에서 12 months입니다. 제품별 취급 가이드는 COA/TDS를 참고하세요.
네. 식품용 옵션을 제공하며, 인증에는 ISO 9001, HALAL, KOSHER가 포함됩니다(가용 여부는 특정 배치 및 공급 프로그램에 따라 달라질 수 있습니다).
적용 분야와 필요한 물량을 알려주세요. 24시간 내에 무료 샘플, COA, 합리적인 가격을 보내드리겠습니다.
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